może odwiedzać kilka razy w tygodniu, wyjścia na zakupy są często krótsze, a średni koszyk może być mniejszy. Jednocześnie sklepy spożywcze borykają się z częstym uzupełnianiem zapasów, wąskimi korytarzami, strefą ze świeżą-żywnością, mokrymi podłogami i dużą rotacją klientów.
Dla SUVA wybór wyposażenia sklepu spożywczego oznacza spojrzenie na całą trasę działania, a nie wybór koszyka na zakupy wyłącznie na podstawie jego pojemności.
Sprzęt musi działać w poprzek:
Wejście klienta → Odbiór koszyka → Zakupy spożywcze → Świeża żywność → Zamówienie → Zwrot koszyka
podczas gdy przepływ towarów odbywa się poprzez:
Odbiór → Zaplecze → Magazynowanie → Uzupełnianie → Sala sprzedaży
To rozróżnienie jest ważne. Sklep spożywczy może nie potrzebuje największego dostępnego wózka na zakupy, ale często potrzebuje wózka, który jest łatwy w manewrowaniu, cichy na sali sprzedaży, kompaktowy po zagnieżdżeniu i wygodny do częstego używania przez klientów.
Z punktu widzenia logistyki kontenery na kółkach i klatki do przechowywania muszą pasować do obszaru przyjęć i zaplecza sklepu, nie zabierając miejsca potrzebnego na towar.
SUVA produkuje wózki sklepowe, wyposażenie wejścia do supermarketów, wózki na kółkach i klatki do przechowywania do zastosowań w handlu detalicznym. SUVA zgłasza zakład produkcyjny o powierzchni 30 000 m², ponad 30 linii produkcyjnych i roczną zdolność produkcyjną przekraczającą 600 000 zestawów wyposażenia supermarketów.
01. Przegląd aplikacji
Sklepy spożywcze z reguły kładą większy nacisk nawygoda zakupów i szybki ruch klientówniż hipermarkety-wielkoformatowe.
Typowy sklep spożywczy może zawierać:
- Świeże produkty
- Mięso i owoce morza
- Mleczarnia
- Zamrożone jedzenie
- Piekarnia
- Pakowane jedzenie
- Napoje
- Produkty gospodarstwa domowego
- Opieka osobista
- Produkty wygodne
Klienci mogą wejść do sklepu po mały koszyk produktów lub dokonać większych, tygodniowych zakupów spożywczych.
Stwarza to dwa różne wymagania sprzętowe.
Krótka wycieczka na zakupy
Klient może potrzebować:
- Mały wózek na zakupy
- Kompaktowy wózek
- Koszyk-w stylu koszyka
- Łatwa manewrowość
Większa wycieczka spożywcza
Klient może potrzebować:
- Standardowy koszyk
- Większy kosz
- Konfiguracja fotelika-dziecięcego
- Większa nośność
Dlatego w przypadku SUVA najbardziej odpowiednim wyposażeniem-sklepu spożywczego jest zazwyczaj:rodzina rozmiarów wózków, a nie jeden oversize'owy model dla każdego klienta.
Główne strefy zastosowań
Wejście
Gromadzenie-koszyka na zakupy i dostęp do klientów.
Piętro sprzedaży
Ruch wózków w alejkach spożywczych.
Strefa świeżej żywności
Sprzęt narażony na wilgoć i częste czyszczenie.
Wymeldować się
Ruch wózka i krążenie w kolejce.
Zaplecze
Przechowywanie i odbiór.
Uzupełnienie
Przenoszenie produktów z zaplecza na półki.
02. Wymagania operacyjne
Wyposażenie sklepów-spożywczych jest często używane, ale warunki działania różnią się od warunków panujących w hipermarkecie.
Częste wizyty klientów
Wiele sklepów spożywczych obsługuje klientów, którzy odwiedzają je kilka razy w tygodniu.
Oznacza to, że sprzęt musi być:
- Łatwy w użyciu
- Łatwe do pchania
- Łatwe do zebrania
- Łatwy powrót
Klient nie powinien tracić czasu na zastanawianie się, jak korzystać ze sprzętu.
Węższe przejścia
W porównaniu z hipermarketami sklepy spożywcze często stosują węższe układy pięter.
Dlatego szerokość wózka i promień skrętu stają się ważne.
Wózek, który przewozi więcej produktów, ale blokuje przejście, może zmniejszyć wydajność całej przestrzeni handlowej.
Środowisko świeżej żywności
Obszary produkcji, nabiału, mięsa i owoców morza mogą obejmować:
- Woda
- Kondensacja
- Czyszczenie
- Mokre podłogi
- Częste zmiany temperatury
Wybór obróbki kół i powierzchni- powinien odzwierciedlać te warunki.
Szybkie uzupełnienie
Produkty spożywcze przemieszczają się szybko.
Popularne produkty mogą wymagać kilku cykli uzupełniania w ciągu dnia.
Sprzęt na zapleczu musi obsługiwać:
Odbiór → Magazynowanie → Kompletacja → Uzupełnianie półek
bez tworzenia niepotrzebnej obsługi.
Wysoki szczyt ruchu
W sklepach spożywczych mogą wystąpić silne szczyty w następujących okresach:
- Poranne zakupy
- Okresy lunchowe
- Po-godzinach pracy
- Piątkowe wieczory
- Weekendy
- Ferie
Ilość koszyków należy zaplanować w oparciu o te okresy, a nie tylko o średni dzienny ruch.
03. Wymagania sprzętowe
Specyfikacja sprzętu powinna odzwierciedlać fizyczne środowisko sklepu.
Koszyk
Ważne parametry obejmują:
- Pojemność
- Całkowita szerokość
- Długość całkowita
- Średnica koła
- Materiał koła
- Wysokość uchwytu
- Odległość gniazdowania
- Nośność
Dla sklepów spożywczych,Zwrotność jest często równie ważna jak pojemność.
Sprzęt wejściowy
Jeżeli wymagana jest kontrola wejścia, sprzedawca musi rozważyć:
- Szerokość przejścia
- Ruch klientów
- Konfiguracja wejścia
- Ruch wózka
- Dostęp awaryjny
- Wygląd sklepu
Pojemnik na rolki
Pojemnik na rolki w sklepie spożywczym powinien być łatwy do przenoszenia:
- Obszary odbioru
- Korytarze na zapleczu
- Drzwi serwisowe
- Alejki sklepowe
Klatka do przechowywania
Klatka musi pasować do dostępnej powierzchni zaplecza, zapewniając jednocześnie wystarczającą objętość dla:
- Magazyn
- Powroty
- Opakowanie
- Produkty uzupełniające
04. Polecane produkty
1. Kontener rolkowy do realizacji zamówienia
Kontener rolkowy może przechowywać zrealizowane zamówienia po pobraniu i przed pakowaniem lub wysyłką.
Jest to szczególnie przydatne w przypadku konsolidacji zleceń poprzez:
Przewoźnik
Trasa
Sklep
Czas dostawy
Gama kontenerów rolkowych SUVA
3. Wózek na zakupy z fotelikiem dziecięcym
Odpowiednie dla rodzinnych-sklepów spożywczych.
Projekt musi równoważyć:
- Miejsce do siedzenia dla dzieci
- Stabilność wózka
- Widoczność klienta
- Pojemność kosza
- Czyszczenie
4. Wózek o dużej-pojemności
Przydatne, gdy sklepy spożywcze mają znaczną liczbę klientów, którzy dokonują zakupów tygodniowych lub hurtowych.
Można go używać razem z kompaktowymi wózkami, zamiast zastępować całą flotę.
5. Wózek na kółkach
Przydatne dla:
Odbiór artykułów spożywczych
Przechowywanie na zapleczu
Uzupełnienie półki
Transport do centrum-dystrybucji
6. Klatka do przechowywania
Przydatne dla:
Zapasy na zapleczu
Powroty
Tymczasowe przechowywanie
Uzupełnienie
05. Wybór sprzętu
W przypadku sklepów spożywczych SUVA zaleca rozpoczęcie odschemat zakupów klienta.
|
Stan sklepu spożywczego |
Polecany sprzęt |
|
Mały miejski sklep |
Kompaktowy wózek na zakupy |
|
Wąskie przejścia |
Wąski wózek- |
|
Krótkie wyjścia na zakupy |
Kompaktowy wózek |
|
Rodzinne zakupy spożywcze |
Wózek z fotelikiem dla dziecka |
|
Cotygodniowe zakupy spożywcze |
Wózek standardowy/większy |
|
Duży ruch klientów |
Większa flota wózków |
|
Strefy świeżej-żywności |
Odpowiednie koła odporne na korozję- |
|
Ograniczona przestrzeń wejściowa |
Krótki-wózek lęgowy |
|
Małe zaplecze |
Kompaktowa klatka do przechowywania |
|
Częste uzupełnianie |
Pojemnik na rolki |
|
Wysoka częstotliwość dostaw |
Wiele pojemników na rolkach |
Pojemność a powierzchnia
Sprzedawca powinien porównać:
Pojemność kosza
przeciwko
Ślad koszyka
Wózek o pojemności 100 l, który wygodnie porusza się w korytarzu, może działać lepiej niż wózek o pojemności 150 l, który powoduje zatory.
Wybór koła
Materiał kół wpływa na:
- Hałas
- Opór toczenia
- Ochrona podłogi
- Nosić
- Wydajność obciążenia
SUVA oferuje opcje kół z TPR, PU i TPU w zależności od wymagań aplikacji.Specyfikacja produktu koszyka SUVA
Zagnieżdżanie
W przypadku sklepów spożywczych z ograniczoną przestrzenią magazynową ważnym parametrem jest odległość od gniazdowania.
Sprzedawca powinien obliczyć długość przechowywania całej floty przed zatwierdzeniem modelu wózka.
06. Układ sklepu/obiektu
Wyposażenie-sklepów spożywczych powinno pasować do dwóch przepływów operacyjnych.
Przepływ klientów
Wejście
↓
Kolekcja koszyka na zakupy
↓
Alejki spożywcze
↓
Świeża żywność
↓
Wymeldować się
↓
Zwrot koszyka
Wózek powinien pozostawać w kręgu ruchu klientów, bez niepotrzebnego zwężania korytarzy.
Przepływ produktu
Dostawa
↓
Otrzymujący
↓
Zaplecze
↓
Pojemnik na kółkach/klatka do przechowywania
↓
Uzupełnienie
↓
Półka
Trasa odbioru i zaplecze powinny być możliwie bezpośrednie.
Wejście
Wózek do zbiórki powinien znajdować się wystarczająco blisko wejścia, dla wygody klienta, ale nie powinien blokować:
- Drzwi
- Sprzęt bezpieczeństwa
- Ruch pieszy
- Drogi awaryjne
Wymeldować się
Wymiary wózka powinny być zgodne z:
- Szerokość pasa kasowego
- Obszar kolejki
- Obszar pakowania
- Droga powrotna koszyka
Zaplecze
Sprzęt do przechowywania nie powinien zajmować każdego dostępnego metra kwadratowego.
Należy pozostawić miejsce na:
- Ruch pracowniczy
- Otrzymujący
- Sortowanie produktów
- Obsługa sprzętu
07. Planowanie wydajności
Sklepy spożywcze często dysponują ograniczoną przestrzenią, dlatego planowanie pojemności musi uwzględniać oba te czynnikiilość i powierzchnia.
Ilość w koszyku
Sprzedawca detaliczny powinien ocenić:
- Średnia dzienna liczba klientów
- Klienci w-godzinach szczytu
- Ruch weekendowy
- Średni czas trwania zakupów
- Liczba wejść
- Częstotliwość zwrotów koszyka
Przykładowa logika planowania
Szczytowy ruch klientów
↓
Wymagane dostępne wózki
↓
Rezerwa na konserwację/utratę
↓
Całkowita flota
Ostateczna ilość nie powinna opierać się wyłącznie na powierzchni sklepu.
Mieszanka floty wózków
W sklepie spożywczym można zastosować:
- 70% koszyk standardowy
- Kompaktowy wózek 20%.
- 10% koszyka dziecięcego/specjalnego-celu
Rzeczywisty stosunek powinien opierać się na demografii klientów i działaniu sklepu.
Ten rodzaj floty mieszanej może być bardziej praktyczny niż kupowanie jednego modelu wózka dla każdego klienta.
Wyposażenie zaplecza
Planowanie wydajności powinno obejmować:
- Codzienne dostawy
- Liczba kontenerów rolkowych
- Średnie obciążenie
- Ilość klatek do przechowywania
- Częstotliwość uzupełniania
- Objętość zwrotu
Celem jest zapobieganie sytuacji, w której zaplecze stało się miejscem przechowywania nieużywanego sprzętu do transportu bliskiego.
08. Wymagania materiałowe i techniczne
Wózki do sklepów-z artykułami spożywczymi mogą być częściej narażone na działanie wilgoci niż wózki używane w suchych środowiskach sprzedaży detalicznej.
Jest to szczególnie istotne w przypadku:
- Wytwarzać
- Owoce morza
- Mleczarnia
- Strefy napojów
- Sprzątanie sklepu
Stal
Ramy-koszyków na zakupy wymagają wystarczającej wytrzymałości, aby klienci mogli łatwo nimi sterować.
SUVA zalicza stal Q235 do swoich-materiałów do produkcji wózków sklepowych. Informacje o produkcji SUVA
Obróbka powierzchniowa
Odpowiednie wykończenie powierzchni powinno zapewniać:
- Ochrona przed korozją
- Spójny wygląd
- Łatwe czyszczenie
- Odporność na normalne użytkowanie sklepu
SUVA opisuje procesy cynkowania i malowania-proszkowego w ramach swojego systemu produkcyjnego. Informacje o produkcji i jakości SUVA
Koła
W przypadku zastosowań spożywczych koła należy rozważyć w odniesieniu do:
- Mokre podłogi
- Podłogi z płytek
- Beton
- Winyl
- Gładka podłoga w handlu detalicznym
- Obciążenie
- Hałas
Koszyk
Kosz musi zapewniać odpowiednią objętość bez niepotrzebnego zwiększania wymiarów zewnętrznych wózka.
Uchwyt
W przypadku częstych zakupów spożywczych konstrukcja uchwytu wpływa na:
- Chwyt
- Czyszczenie
- Komfort klienta
- Marka
09. Personalizacja
Sieci spożywcze często wykorzystują wyposażenie jako element tożsamości swojego sklepu.
SUVA obsługuje dostosowywanie OEM i ODM do sprzętu detalicznego.Często zadawane pytania dotyczące OEM/ODM SUVA
Personalizacja koszyka
Możliwe opcje:
- Pojemność
- Wymiary
- Koszyk
- Uchwyt
- Koła
- Kolor ramki
- Logo
- Fotelik dziecięcy
- Panel reklamowy
Standaryzacja sieci sklepów spożywczych
W przypadku sieci składającej się z wielu sklepów SUVA zaleca ustalenie wspólnej specyfikacji dla:
- Model wózka
- Pojemność
- Wymiary
- Koło
- Kolor
- Logo
- Obróbka powierzchniowa
- Opakowanie
Pomaga to zachować spójność wizualną sklepów i upraszcza przyszłe zamówienia na wymianę.
10. Produkcja
Wyposażenie sklepów-spożywczych jest zwykle kupowane partiami, zwłaszcza w przypadku sieci handlowych.
Spójność produkcji ma zatem znaczenie.
SUVA zgłasza zakład produkcyjny o powierzchni 30 000 m², zatrudniający ponad 300 pracowników i ponad 30 zautomatyzowanych linii produkcyjnych. Jego opublikowana roczna wydajność obejmuje w przybliżeniu:
- 300 000 wózków sklepowych
- 150 000 rolek wózków kontenerowych
- 150 000 klatek magazynowych
- 50 000 bram supermarketówPojemność fabryczna SUVA
Produkcja wózków sklepowych
Surowiec
↓
Cięcie drutu/rur
↓
Pochylenie się
↓
Spawanie koszy
↓
Spawanie ramy
↓
Szlifowanie
↓
Obróbka powierzchniowa
↓
Zespół koła
↓
Montaż końcowy
↓
Kontrola
W przypadku dużych sieci spożywczych zatwierdzoną próbkę należy stosować jako odniesienie produkcyjne, aby zachować spójność całego zamówienia.
11. Kontrola jakości
Wózki spożywcze są często używane i często narażone na działanie wilgotnego środowiska.
Kontrola jakości powinna zatem obejmować cały produkt.
Kontrola materiału
Sprawdzać:
- Gatunek stali
- Wymiary rurki
- Średnica drutu
- Grubość materiału
Spawalniczy
Sprawdzać:
- Wytrzymałość spoiny
- Pozycja spawania
- Konsystencja spoiny
- Ostre krawędzie
Obróbka powierzchniowa
Sprawdzać:
- Grubość powłoki
- Konsystencja koloru
- Wady powierzchni
- Odporność na korozję
Koło
Sprawdzać:
- Obrót
- Sterowniczy
- Obciążenie
- Hałas
- Nosić
Koszyk
Sprawdzać:
- Wymiary
- Integralność strukturalna
- Jakość spoiny
- Wykończenie powierzchni
Gotowy produkt
Sprawdzać:
- Wymiary całkowite
- Wygląd
- Zagnieżdżanie
- Akcesoria
- Logo
- Opakowanie
SUVA twierdzi, że jej system jakości obejmuje kontrolę surowców, półproduktów-i wyrobów gotowych za pomocą sprzętu badawczego obejmującego takie obszary, jak-rozpylanie soli, rozciąganie, twardość i-testy związane z temperaturą.Informacje dotyczące kontroli jakości SUVA
12. Sprawa projektowa
Standaryzacja koszyków w sieciach spożywczych
Sprzedawca artykułów spożywczych prowadzi kilka sklepów ogólnodostępnych.
Istniejąca flota składa się z kilku generacji wózków sklepowych. Niektóre sklepy mają wózki kompaktowe, inne zaś większe modele. Specyfikacje i kolory kół również różnią się w zależności od lokalizacji.
Sprzedawca detaliczny chce stworzyć jedną, ujednoliconą platformę koszykową.
Krok 1 - Analiza sklepu
Sprzedawca zapewnia:
- Wymiary sklepu
- Szerokość przejścia
- Ruch klientów
- Istniejące ilości koszyka
- Istniejące wymiary wózka
- Układ wejścia
Krok 2 - Klasyfikacja sklepu
Sklepy dzielą się na:
- Kompaktowy sklep spożywczy
- Standardowy sklep spożywczy
- Duży sklep spożywczy
Każdy format otrzymuje odpowiednią wielkość koszyka.
Krok 3 - Specyfikacja produktu
Sprzedawca potwierdza:
- Pojemność wózka
- Szerokość
- Długość
- Koło
- Kolor
- Uchwyt
- Logo
- Obróbka powierzchni
Krok 4 - Próbka
SUVA produkuje próbkę do oceny.
Sprzedawca sprawdza:
- Manewrowość
- Zagnieżdżanie
- Obsługa klienta
- Wygląd
- Kompatybilność z istniejącą pamięcią masową
Krok 5 - Produkcja
Po zatwierdzeniu ustalana jest specyfikacja produkcji.
Krok 6 - Dostawa
Sprzęt wysyłany jest zgodnie z wymaganiami sklepu.
Krok 7 - Przyszła wymiana
Zatwierdzona specyfikacja staje się standardem sieci przy przyszłych zakupach.
Zmniejsza to różnice między sklepami i ułatwia zamawianie części zamiennych.
W przypadku publikacji na stronie internetowej SUVA ostateczne studium przypadku powinno wykorzystywać zweryfikowane informacje dotyczące projektu. Jeżeli rzeczywisty klient, ilość i kraj są poufne, SUVA może przedstawić sprawę bez identyfikowania sprzedawcy, zachowując jednocześnie prawdziwe dane techniczne.
13. Często zadawane pytania
P: 1. Jaki typ wózka na zakupy jest odpowiedni dla sklepu spożywczego?
Odp.: Ogólnie odpowiednie są wózki kompaktowe i standardowe. Wybór zależy głównie od szerokości przejścia, wzorca zakupów i wielkości koszyka.
P: 2. Czy w sklepie spożywczym należy używać-wózków na zakupy o dużej pojemności?
Odp.: Duże wózki mogą być przydatne w sklepach obsługujących klientów dokonujących cotygodniowych lub hurtowych zakupów spożywczych, ale należy je sprawdzić pod kątem wymiarów korytarzy i kas.
P: 3. Czy wózki kompaktowe nadają się do wąskich korytarzy-w sklepach spożywczych?
O: Tak. Kompaktowe wózki zazwyczaj zapewniają łatwiejszą manewrowość tam, gdzie powierzchnia podłogi jest ograniczona.
P: 4. Czy w sklepie spożywczym można używać koszyków o kilku rozmiarach?
O: Tak. Flota mieszana może skuteczniej obsługiwać różne wzorce zakupowe klientów niż jeden standardowy wózek.
P: 5. Czy SUVA może dostosowywać wózki na zakupy spożywcze?
O: Tak. SUVA umożliwia personalizację pojemności, wymiarów, kosza, kół, uchwytu, koloru, logo i akcesoriów.Personalizacja koszyka SUVA
P: 6. Jaki materiał kół należy zastosować w sklepach spożywczych?
Odp.: Wybór zależy od materiału podłogi, obciążenia, wymagań dotyczących hałasu, warunków czyszczenia oraz użytkowania wewnątrz/na zewnątrz. SUVA oferuje konfiguracje kół z TPR, PU i TPU.Dane techniczne koszyka SUVA
P: 7. Ile wózków sklepowych potrzebuje sklep spożywczy?
Odp.: Ilość powinna opierać się na szczytowym ruchu klientów, czasie trwania zakupów, liczbie wejść i częstotliwości zwrotów koszyków.
P: 8. Jak ważna jest odległość do gniazdowania?
Odp.: Bardzo ważne dla sklepów z ograniczoną przestrzenią do przechowywania w koszyku. Krótsza odległość zagnieżdżania zmniejsza powierzchnię wymaganą dla dużej floty wózków.
P: 9. Czy SUVA może dostarczać kontenery rolkowe do sklepów spożywczych?
O: Tak. Kontenery rolkowe mogą służyć do przyjmowania, przechowywania, kompletacji i uzupełniania półek.Wózki kontenerowe SUVA
P: 10. Czy klatki do przechowywania mogą być używane na zapleczu sklepu spożywczego?
O: Tak. Klatki magazynowe nadają się do tymczasowej inwentaryzacji, zwrotów, uzupełniania zapasów i organizacji zaplecza.Klatki do przechowywania SUVA
P: 11. Jakiego materiału SUVA używa do-ram wózków sklepowych?
Odp.: SUVA wśród materiałów, z których wykonuje-wózki na zakupy, wyróżnia stal Q235.Informacje o produkcji SUVA
P: 12. W jaki sposób SUVA chroni wózki spożywcze przed korozją?
Odp.: SUVA opisuje procesy cynkowania i malowania-proszkowego jako część swojego systemu-obróbki powierzchni.Informacje o produkcji SUVA
P: 13. Czy SUVA może produkować według naszej istniejącej próbki wózka?
O: Tak. Istniejące próbki, rysunki lub specyfikacje można wykorzystać jako odniesienia do produkcji OEM.
P: 14. Czy SUVA może dodać logo naszego-sklepu spożywczego?
O: Tak. Wymagania dotyczące logo i marki można uwzględnić w zatwierdzonym projekcie.
P: 15. Czy SUVA może pasować do kolorów naszego sklepu?
O: Tak. Rama, uchwyt i inne widoczne elementy można dostosować zgodnie z zatwierdzoną specyfikacją kolorów.
P: 16. Czy SUVA może dostarczyć wiele sklepów spożywczych w jednym zamówieniu?
O: Tak. Moce produkcyjne SUVA są zaprojektowane tak, aby obsługiwać-duże zamówienia na sprzęt dla handlu detalicznego.Zdolność produkcyjna SUVA
P: 17. Czy możemy później ponownie zamówić te same wózki?
O: Tak. Przechowywanie zatwierdzonego rysunku i specyfikacji produktu ułatwia powtarzanie zakupów.
P: 18. Jakie informacje powinniśmy podać, prosząc o wycenę-wyposażenia sklepu spożywczego?
Odp.: Najbardziej przydatne informacje obejmują:
Typ sklepu + powierzchnia sklepu + szerokość przejścia + ruch klientów + ilość wózków + pojemność wózka + wymagania dotyczące kół + branding + wyposażenie zaplecza + miejsce dostawy